Article de Philippe Boulanger

Un jardin beau en hiver

pour du plaisir toute l'année

Feuillage persistant Floraison d'hiver Écorce décorative Baies colorées
Fleurs séchées Où en voir Où les acheter Bibliographie

Lorsqu'on jardine depuis quelques années et qu'une passion de plus en plus dévorante vous prend, vous avez envie d'un jardin dans lequel il se passe toujours quelque chose, même en hiver. A cette saison, pas de floraison spectaculaire et multicolore mais des détails et des couleurs plus amorties retiennent le regard. Dans cet article, je vais essayer de vous énumérer les moyens de parvenir à cet enchantement hivernal.

Regardez bien les catalogues et les revues de jardinage et vous vous apercevrez que nombreuses sont les plantes qui ont un attrait pendant la mauvaise saison. Visitez les jardineries, vous découvrirez des plantes en fleurs ou aux fruits décoratifs. Et n'hésitez pas à acheter et planter en hiver les plantes rustiques, sauf en période de gel ou si le sol de votre jardin est trop détrempé à cette saison.

Certaines plantes qui nous ont déjà gratifié d'une belle floraison à la belle saison, nous offrent encore quelques fleurs jusqu'à fin décembre, tant qu'il n'y a pas de gelées fortes. C'est le cas des rosiers remontants comme ici le rosier anglais 'Heritage' et le rosier polyantha 'La Sevillana', tous deux ourlés de givre.

Les lavatères arbustives s'obstinent à produire encore des fleurs, même plus petites, jusqu'aux premières gelées, même au nord de la Loire.

Feuillage persistant

Les arbres, arbustes ou vivaces à feuillage persistant assurent la permanence du décor et permettent de structurer le jardin et les massifs. Leur choix est important, car l'hiver, en faisant disparaître les autres feuillages et la plupart des fleurs, les met bien en valeur.

• Arbres : Les arbres à feuillage persistant sont surtout représentés pas les grands conifères qui offrent une large palette de couleur et d'aspect. Ils permettent de réaliser de grandes haies protectrices contre les vues disgracieuses ou contre les vents froids. Par exemple : 
      - Taxus baccata : A croissance lente, il peut atteindre 10-15 mètres de haut. Feuillage vert sombre. Il supporte très bien la taille.
      - Thuja plicata 'Atrovirens' : A croissance rapide, il peut atteindre plus de 20 mètres. Feuillage vert foncé. 'Aurea' a un feuillage doré. Il supporte aussi très bien la taille. Il a contre lui qu'il est extrêmement commun et est de plus en plus souvent malade, mais si on le laisse grandir, il peut former de hautes haies magnifiques.
      - Ilex aquifolium : Le houx commun peut atteindre 15 mètres. Son feuillage vert brillant et épineux supporte très bien la taille et offre un très beau fond pour les massifs. Les sujets femelles portent des baies rouge vif en hiver. Il y a de nombreuses variétés à feuillage panaché ou non piquant.
  
  Ou bien en isolé, ils offrent leur silhouette en point de mire. Quelques exemples de sujets vraiment dignes d'intérêt :
      - Magnolia grandiflora : A un port conique et peut atteindre 10 mètres en hauteur et largeur. Il a des grandes feuilles vert foncé brillant. De grandes fleurs blanches très parfumées apparaissent par intermittence en été. La variété 'Exmouth' a des fleurs blanc crème.
      - Cedrus atlantica glauca : Conifère au feuillage bleu argenté, plus accentué au printemps. Il peut atteindre 20 mètres de haut et 12 mètres de diamètre.
      - Chamaecyparis lawsoniana 'Stewartii' : Conifère au port naturellement conique pouvant atteindre 15 mètres et en conservant une envergure de 3 mètres. Feuillage doré très lumineux.

• Arbustes : Tout d'abord, les conifères nains en offrant une large palette de forme et de couleur de feuillage, gardent un attrait important en hiver et permettent de structurer les massifs. Quelques exemples : 
      - Juniperus squamata 'Blue Carpet' : Conifère au feuillage bleuté, au port rampant. Il pousse assez vite pour atteindre 3 mètres de diamètre pour 0,35 mètre de haut.
      - Junipeurs squamata 'Blue Star' : Conifère nain à croissance très lente. Feuillage gris bleuté. Port globuleux légèrement étalé. Il atteint 0,50 mètre de haut et 0,60 mètre de large.
     - Chamaecyparis obtusa 'Nana Gracilis' : Pousse très lentement et atteint 2 mètres de haut et 1,75 mètre de diamètre. Son feuillage dense est vert foncé. On dirait une sculpture.
      - Cryptomeria japonica 'Globosa Nana' : Pousse très lentement et atteint 1,25 mètre de haut et de large. Son feuillage est vert vif au soleil. Il adopte un port en boule assez régulière.
      - Picea pungens 'Glauca Globosa' : Pousse très lentement et prend une forme irrégulière. Il atteint 1 mètre de haut et 1,25 mètre de large. Son feuillage est gris bleuté.
     Thuya occidentalis 'Danica' : Pousse très lentement et forme une boule parfaite de 1,50 mètre de diamètre. Son feuillage est vert clair.
  
  Autres arbustes à feuillage persistant :
      - Aucuba japonica 'Crotonifolia' : Trop vu dans les parcs anciens, mais pourtant si lumineux avec ses feuilles éclaboussées de soleil, il peut être bien dense et atteindre 2 mètres en tous sens.
      - Elaeagnus x ebbingei : Feuilles vert foncé lustrées au revers argenté. Floraison en fin d'automne insignifiante mais très parfumée. Il se taille bien et forme de belles haies.
      - Viburnum tinus : Feuillage bien dense vert foncé. Pendant l'hiver, il forme de nombreuses cymes de petites fleurs blanches. Il pousse assez lentement et peut atteindre 3 mètres en tous sens.
       - Euonymus japonicus 'Aureopictus' : Ce fusain aux feuilles ovales jaune vif bordées de vert est très lumineux et accepte toutes les expositions. Il peut atteindre 3 mètres en tous sens.

• Vivaces : Certaines plantes vivaces conservent leur feuillage en hiver et même un très beau feuillage leur conférant un intérêt en hiver. En voici quelques unes :
      - Helleborus foetidus : A un très beau feuillage vert foncé, profondément découpé. La variété 'WesterLisk' a des pétioles rouges contrastant avec le feuillage vert foncé. (Voir article sur les hellébores)
      - Bergenia x 'Abendglüt' : Son feuillage résistant l'hiver prend des couleurs rouge prune.
      - Pachysandra terminalis :  A un très joli feuillage vert moyen, bien dense, même à l'ombre. Il constitue un excellent couvre-sol. Long à s'installer.
      - Origanum vulgaris 'Aureum' : Son feuillage aromatique, jaune d'or au printemps, puis jaune-vert pâle, tient bien toute l'année. Sa hauteur est de 8 cm. Se plait au pied d'arbustes qui l'abriteront du plein soleil.
       - Les bambous : Ils offrent un feuillage léger et vert clair que peu de plantes proposent en hiver.

Floraison d'hiver

Les plantes qui nous gratifient d'une floraison durant les mois d'hiver sont finalement assez nombreuses. Certaines de ces floraisons sont même odorantes.

• Arbres : Certains arbres peuvent fleurir en hiver, généralement de façon sporadique, profitant du moindre redoux. Quelques exemples :
      - Prunus subhirtella 'Autumnalis' : Ce cerisier à fleurs peut nous offrir dès janvier et à chaque redoux, des fleurs semi-doubles blanches, roses en bouton. Il se plait en tous sols non détrempés.
      - Prunus incisa 'February Pink' : Comme son nom l'indique, ce cerisier fleurit rose pâle dès février. C'est un arbre au port étalé atteigant 4 mètres de haut.

• Arbustes : Les arbustes fleurissant en hiver sont assez nombreux. Les bruyères, les camélias, notamment sasanqua, les hamamélis, les mahonias, toujours fidèles au poste, nous sont proposés dans de nombreuses variétés :
      - Erica x darleyensis : Cette bruyère, peu exigeante, est en fleurs tout l'hiver et forme un très joli couvre-sol. Elle permet de réaliser de splendides camaïeux de blancs et de roses.
      - Camellia sasanqua 'Ko-Gyoku' : Il donne à partir de janvier des fleurs blanches à coeur jaune, parfumées. Il atteind 3 mètres de haut et 1,50 mètre de large. A -15°C, les fleurs sont détruites mais pas l'arbuste.
      - Camellia sasanqua 'Narumigata': Cet arbuste très vigoureux, donne de octobre à décembre de nombreuses fleurs cupulaires simples blanches parfois marginées de rose. Un des sasanqua les plus parfumés.
      - Camellia x williamsii 'St Ewe' : Cette variété, très rustique, donne de janvier à avril des fleurs simples en coupe rose carminé vif.
      - Camellai x williamsii 'E.G. Waterhouse' : En février-mars, il donne de nombreuses fleurs semi-doubles roses.
      - Camellia x williamsii 'J.C. Williams' : Il donne des fleurs cupulaires simples roses à partir de décembre. Cette variété fleurit bien à l'ombre. Les fleurs fanées tombent d'elles-même.
      - Camellia x williamsii 'Bow Bells' : Cet arbuste adopte un port étalé et atteind 4 mètres de haut. En février-mars, il donne de nombreuses fleurs cupulaires, semi-doubles, rose vif. Il fleurit bien à l'ombre.
      - Camellia japonica 'Cara Mia' : En février, il donne des grandes fleurs, semi-doubles, rose tendre et légèrement parfumées. Ses feuilles vert clair sont presque rondes. Cet arbuste a un port érigé et une croissance rapide pour un camélia.
      - Camellia japonica 'Shira-Ogi : En fleur dès la mi-janvier.
      - Garrya elliptica : Cet arbuste au feuillage persistant vert foncé produit dès janvier de longs chatons à reflets métalliques.
      - Hamamelis x intermedia 'Jelena' : Ce grand arbuste de 4 mètres en tous sens, produit à partir de décembre de nombreuses grandes fleurs orange cuivré, parfumées. Autre attrait, son feuillage prend des couleurs rouge orangé à l'automne.
      - Hamamelis x intermedia 'Diane' : Il donne, à partir de février des fleurs rouges parfumées. Son feuillage prend des tons jaunes et rouges à l'automne.
      - Hamamelis x intermedia 'Primavera' : Floraison jaune clair en février. Il fleurit quand h. mollis 'Pallida', de même couleur, fâne.
      - Hamamelis x intermedia 'Orange Beauty' : Floraison orange en février. Son feuillage prend de riches couleurs en automne.
     Hamamelis mollis : Grand arbuste au port étalé. Sa floraison, jaune en janvier, est très parfumée (senteur de miel). Ses hybrides sont nettement moins parfumés. Ses grandes feuilles virent au jaune à l'automne.
      - Hamamelis mollis 'Pallida' : Il adopte un port plus érigé que l'espèce type. Il produit des bouquets denses de fleurs jaune pâle légèrement parfumées. Feuillage jaune en automne.
      - Hamamelis mollis 'Coombewood' : Arbuste au port étalé. Il donne de février à mars des grandes fleurs jaune d'or très parfumées. Son feuillage vire au jaune en automne.
      - Jasminum nudiflorum : Pendant l'hiver en fonction des périodes de redoux, le jasmin d'hiver offre son abondante floraison jaune. Ce jasmin n'est pas odorant. Ses rameaux souples ont besoin d'un support.
      - Mahonia japonica : Arbuste à feuillage persistant vert foncé atteignant 2 mètres de haut pour 3 mètres de large. Il produit en hiver de longues ramilles de fleurs jaunes parfumées, suivies de fruits bleu-pourpre.
      - Mahonia x media 'Winter Sun' : Arbuste à feuillage persistant vert foncé, au port dressé. Il produit en hiver des grappes étroites de fleurs jaunes parfumées.
      - Mahonia x media 'Charity' : Arbuste à feuillage persistant vert foncé, au port dressé pouvant atteindre 4 mètres de haut. Il produit en hiver des grappes étroites de fleurs jaunes parfumées. C'est la variété la plus florifère avec des épis floraux jusqu'à 30 cm.
  
      - Pieris japonica 'Variegata' : Son feuillage persistant, plus petit que celui de l'espèce type, est marginé de blanc crème et très décoratif. Ses fleurs blanches en grappes apparaissent en février.
      - Sarcococca humilis : Ce petit buisson au feuillage persistant vert foncé et luisant, produit en février des fleurs blanches sans grand intérêt mais qui libèrent un parfum vanillé très prononcé.

• Vivaces : Il existe un certain nombres de plantes vivaces qui fleurissent en hiver. Quelques exemples :
      - Les hellébores nous offrent des floraisons sur plusieurs mois. Voir article.
      - Bergenia crassifolia : Ses grandes feuilles persistantes vert foncé prennent des teintes acajou en hiver. Il donne dès février des fleurs rose clair. Cette plante n'aime pas être déplacée.
      - Petasites paradoxus : Ses grandes feuilles argentées sont très belles en été. Il produit en février, au ras du sol, des bouquets de fleurs blanc crème au parfum de vanille. Il n'est pas envahissant comme les autres représentants de la famille.
      - Primula vulgaris : Les primevères fleurissent épisodiquement à chaque redoux en hiver et au printemps et offrent une large gamme de coloris et se ressèment abondamment. Les variétés à fleurs doubles sont très belles, mais nécessitent d'être divisées tous les ans pour rester vigoureuses et fidèles de coloris et bien doubles.
      - Eranthis hyemalis 'Guinea Gold' : Plante tubéreuse donnant de février à mars des fleurs jaunes. Cette variété a des dimensions supérieures à celles de l'espèce type. Elle disparait totalement en été.

• Bulbes :
      - Cyclamen coum : Feuilles marginées d'argent, fleurs carmin en janiver. Forme de somptueux tapis.
      - Iris unguicularis : L'iris d'Algérie a des feuilles persistantes, lineaires, formant des touffes. Ses fleurs mauves, parfumées, apparaissent de janvier à mars. Il apprécie une situation abritée, mais est assez rustique.
      - Crocus : Il en existe de nombreuses variétés. Selon celles-ci, les fleurs sortent à partir de février et forment des tapis très colorés.
      - Galanthus nivalis : Le perce-neige forme assez rapidement de folies touffes de feuillage gris-vert et fleurit dès janvier. La variété 'Flore Pleno' a des fleurs doubles, peut-être moins gracieuses mais qui dure beaucoup plus longtemps.

Écorce décorative

Certains arbres ont de très belles écorces qui deviennent le centre d'intérêt lorsqu'ils ont perdu leurs feuilles. Il est important de soigner la forme de leur ramure pour amplifier la beauté du spectacle. Ces arbres gagnent souvent à être conduits en cépée pour avoir plusieurs troncs et ainsi augmenter la surface de ces écorces décoratives. Des arbustes, également, offrent de superbes écorces, souvent de couleurs vives. De superbes associations sont ainsi possibles, même en hiver.

• Arbres:
      - Acer davidii : Cet érable possède une écorce en peau de serpent verte striée de blanc. En plus, son feuillage prend de très belles colorations orangées en automne.
      - Acer palmatum 'Senkaki' : Ce petit arbre offre en hiver des branches à l'écorce corail vif. Eclatant dans un rayon de soleil.
      - Betula albo-sinensis 'Septentrionalis' : Ce bouleau offre une écorce avec une infinité de nuances. On trouve du blanc, du bleu, du rose, de l'ocre. Magnifique.
      - Betula utilis 'Jacquemontii' : Cet autre bouleau a une écorce d'un blanc éclatant. C'est le plus blanc. Associé par exemple avec un fusain panaché 'Emerald Gaiety' et à des bruyères, il offre un spectacle somptueux.
      - Prunus serrula : Cet arbre pouvant atteindre 6 mètres, a une écorce luisante brun acajou s'exfoliant d'un ton très chaud. L'un des plus beaux dans le genre.
      - Prunus maacki : Cet arbre, outre sa floraison blanche parfumée en avril, est toujours beau en hiver grâce à son écorce brun-jaune qui s'exfolie.
  

• Arbustes :
      - Cornus sanguinea 'Winter Flame' : Son écorce offre un dégradé de jaune et de rouge. Surnommé 'Fluo'.
      - Cornus stolonifera 'Flavirama' : Son bois est très jaune.
      - Cornus alba 'Kesselringii' : Ses pousses sont violacé foncé, comme de la laque.
      - Cornus alba 'Westonbirt' : Son écorce est d'un rouge très intense. Associé à des perce-neige et des hellébores orientales, il offre un spectacle coloré en plein hiver.

Baies colorées

Certains arbres et arbustes, outre leur floraison, nous proposent un fructification aux coloris vifs et tenant souvent l'hiver. Ces fruits ou baies égayent la mauvaise saison et de plus offrent de la nourriture aux oiseaux.

    - Malus perpetu 'Everest' : Ce pommier d'ornement, après une abondante floraison blanc rosé en avril, porte de très nombreuses petites pommes rouge orangé d'octobre à février, mois où généralement les oiseaux viennent à bout de ces fruits. Il atteind 4 mètres de hauteur. C'est par ailleurs un excellent pollinisateur.
    - Malus 'Crittenden' : Cette variété, atteignant seulement 2,50 mètres de hauteur, au port étalé, après une floraison rose pâle en mai, produit des fruits rouge brillant.
    - Malus 'Golden Hornet' : Ce pommier au port érigé atteint 5 mètres de hauteur, après une floraison blanche en mai produit des petits fruits bien jaunes.

Les rosiers anciens produisent souvent après la floraison, si on ne les taille pas, des fruits rouges ou rouge orangé qui tiennent l'automne et l'hiver. On appelle ces fruits des cynorhodons.

Fleurs séchées

Certaines fleurs, en séchant sur pied, restent décoratives et persistent l'hiver. Elles ont en plus l'avantage de protéger du froid les bourgeons. C'est le cas des hydrangeas et des graminées, notamment.

Où en voir

Au Vastérival en Normandie : Ce jardin fameux de la princesse Sturdza est un modèle du genre et se visite toute l'année. La princesse est passée maître dans l'art d'associer les couleurs des floraisons, des écorces et des feuillages persistants. Le meilleur moment est certainement le mois de février où on peut admirer des hellébores en compagnie de cornouillers et d'érables à écorce colorée, des prunus, de magnolias hâtifs, de camélias et de bruyères.

Le Vastérival se visite sur rendez-vous par petit groupe. Sainte Marguerite-sur-mer, 76119 Varengeville-sur-mer. Tél. 02 35 85 12 05 entre 9h30 et 10h30. Accueil par la princesse Sturdza. Prix de l'entrée : 135 francs.

Les jardins de Bellevue : Le jardin de Martine Lemonnier, surtout connu pour sa collection d'hellébores, mérite la visite en février pour admirer également des collections d'érables, de bouleaux, de cornouillers et de viornes.

Les jardins sont ouverts toute l'année, tous les jours de 10h à 18h. Visite guidée sur rendez-vous. Prix de l'entrée : 30 francs. 76850 Beaumont-le-Hareng. Tél. : 02 35 33 31 37

Le Parc Floral de Paris : Conçu sous forme de parcours botanique, il se visite toute l'année. On peut y admirer, en hiver, essentiellement des hellébores, des camélias.

Entrée : 10 francs. Horaire en fonction de la saison. Tél. : 01 55 94 20 20. Site : www.parcfloraldeparis.com. Accès par l'esplanade du château de Vincennes.

Où les acheter

Bibliographie

Ce livre de Didier Willery et Pascal Garbe décrit un grand nombre de plantes, saison par saison. Une moitié de l'ouvrage concerne notre sujet. Il fourmille de conseils et d'idées d'association.
Un livre très utile et pas cher.

Si je ne devais garder qu'un livre de jardinage, ce serait celui-ci. Les photographies de Didier Willery sont magnifiques et le texte est passionnant et très riche de renseignements. Ce jardin est magnifique toute l'année et la princesse Sturdza nous montre un art inimitable pour associer les floraisons, les textures, les écorce et les feuillages. Tout cela ressort particulièrement bien en hiver. Une visite en février s'impose absolument.

Floraison tardive Feuillage persistant Floraison d'hiver Écorce décorative
Baies colorées Fleurs séchées Où en voir Où les acheter